导读：牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。

　　主料：牛肉(瘦)200克

　　辅料：香菇(鲜)25克

　　调料：香油4克,盐3克,味精2克

　　1. 将牛肉洗净切切片;

　　2. 香菇洗净，用水泡软，备用;

　　3. 汤锅置大火上，加水1000克，将牛肉片和香菇一同放入锅中;

　　4. 待煮沸，改用小火煨炖;

　　5. 用精盐、味精、香油调好味即成。

　　准备怀孕的男女

　　1. 牛肉性味甘、平，入脾、胃经;

　　2. 功能补脾胃，益气血，强筋骨;

　　3. 由于香菇富含营养、高蛋白、低脂肪的特点，自古以来就被人们视为益寿延年的珍品;

　　4. 元代《日用本草》记载香菇有“益气，不饥，治风破血”之功;

　　5. 《现代实用中药》称之为“补偿维生素的要剂;”D

　　6. 牛肉香菇汤以牛肉为主料，配以香菇，具有被脾性胃，益气血之功效;

7. 适用于气血虚弱引起的手足冰冷、畏寒、四肢乏力、关节活动不灵活、腰膝酸软等症。